YouTube-Rezepte speichern und als Text aufheben

Videos in einer Rezept-Playlist sammeln

1. Öffne das Kochvideo, das du aufheben möchtest, und wähle Speichern.
2. Wähle Später ansehen als schnelles Lesezeichen oder speichere das Video in einer Rezept-Playlist.
3. Lege bei Bedarf eine eigene Playlist mit einem erkennbaren Namen an, etwa Rezepte oder Zum Nachkochen.
4. Öffne vor dem Kochen das gespeicherte Video und prüfe die Beschreibung auf Zutaten und die vollständige Zubereitung.

Auch Shorts lassen sich in Playlists speichern. So bleiben Kochvideos beisammen. Die Zutatenmengen musst du trotzdem im jeweiligen Video oder beim zugehörigen Text suchen. Eine Playlist schreibt die Vorführung nicht als Rezept auf.

Zuerst nach dem ausgeschriebenen Rezept suchen

Klappe die Beschreibung über Mehr anzeigen aus. Such nach einer Zutatenliste oder einem Link zur Website der Person. Schau auch in den angehefteten Kommentar. Dort kann das ganze Rezept stehen, selbst wenn im Video nur einige Mengen genannt werden.

Ist eine Rezeptseite verlinkt, öffne sie und lies die vollständige Anleitung. Vielleicht findest du Details, die auf Kamera schwer zu erfassen sind, etwa zur Vorbereitung im Voraus. Heb Website-Link und Videolink zusammen auf. Dann kannst du die Schritte lesen und die Technik im Video ansehen.

Kapitel helfen dir, zur Zutatenliste oder einer bestimmten Stelle zu springen. Die Kapitelmarke führt zum passenden Moment. Mengen, die du schriftlich brauchst, musst du weiterhin in dein Rezept übernehmen.

Gesprochene Mengen aus dem Transkript übernehmen

Wenn die Anleitung nur gesprochen wird, such in der Beschreibung nach Transkript anzeigen. Falls ein Transkript verfügbar ist, findest du darin die Passagen mit Zutatenmengen und Zubereitung. Verwende es als Hilfe beim Aufschreiben und gleiche die Angaben mit dem Video ab.

1. Kopiere die passenden Transkriptstellen in deine Notizen. Schreib Videotitel, Namen der Person und Original-Link dazu.
2. Schau diese Stellen noch einmal an. Vergleiche den Text mit dem Gesprochenen und den Einblendungen, besonders bei Zutaten und Mengen.
3. Ordne die Angaben als Zutatenliste und Schritte in Kochreihenfolge. Gespräche ohne Bedeutung für das Rezept kannst du weglassen.
4. Markiere Lücken. Prüfe Beschreibung oder ausgeschriebenes Originalrezept, bevor du eine undeutlich verstandene Menge ergänzt.

Gibt es kein brauchbares Transkript, halte das Video an und schreib die Angaben selbst auf. Screenshots helfen bei eingeblendeten Listen. Zum Kochen ist eine gemeinsame Notiz meist leichter zu lesen als eine Reihe einzelner Bilder.

YouTube-Import in Pinchery kommt bald

Pinchery unterstützt YouTube und Shorts noch nicht. Der Import kommt bald. Ein geteilter YouTube-Link bleibt in der App aufgehoben, und du bekommst Bescheid, sobald YouTube funktioniert. Zutaten und Schritte aus dem Video entstehen daraus derzeit noch nicht.

Pinchery ist eine iPhone-App und noch nicht im App Store. Die TestFlight-Beta öffnet bald. Sobald du Zugang hast, kannst du Rezeptseiten und eingefügten Rezepttext nutzen. Für ein auf YouTube gefundenes Gericht gibt es damit diese Wege:

1. Verlinkt die Beschreibung auf die Rezeptwebsite der Person, öffne diese Seite und teile den Rezeptseiten-Link über das Teilen-Menü von iOS mit Pinchery.
2. Steht das ausgeschriebene Rezept in der Beschreibung, kopiere den Rezepttext und füge ihn in Pinchery ein.

Dabei verarbeitet die App die Website oder den eingefügten Text. Gib also die schriftlichen Zutaten und Schritte mit, statt nur den Videotitel einzufügen. Heb den Namen und den YouTube-Link auch in deinen eigenen Notizen auf.

Das Rezept vor dem Einkaufen prüfen

Lies deine Notiz einmal, ohne das Video abzuspielen. Hat jede Zutat eine Menge oder einen klaren Hinweis wie Salz nach Geschmack? Stehen Portionenzahl und alle Vorbereitungen dabei? Lücken fallen so auf, bevor du mit einer heißen Pfanne vor dem Bildschirm stehst.

Kochst du für weniger Personen, hilft der Rezeptrechner bei einer kopierten Zutatenliste. Lass Hinweise zum Garzustand in der Anleitung stehen. Eine kleinere Menge bedeutet nicht automatisch, dass du die Garzeit halbieren solltest.

Das Original ansehen und die Quelle behalten

Schau das Video auf YouTube an. Aufrufe dort können die Person unterstützen, die das Rezept veröffentlicht hat. Lass ihren Namen und den Original-Link beim gespeicherten Rezept. Fragt jemand nach dem Essen, verweise auf das Video oder das ausgeschriebene Rezept.

Für andere Plattformen findest du hier die Anleitungen zum Speichern von TikTok-Rezepten und zum Aufheben von Instagram-Reels und Posts.