Zutaten ersetzen
Etwas fehlt oder gibt es hier nicht? Was du stattdessen nimmst, wie viel davon und was sich am Gericht ändert.
- Buttermilch-Ersatz fürs Backen und MarinierenButtermilch ersetzen mit Milch und Zitrone, Joghurt oder Kefir. Mit genauen Mengen, pflanzlichen Varianten und einer passenden Mischung für Marinaden.
- Sahne-Ersatz passend zu deinem RezeptWelcher Sahne-Ersatz passt zu Sauce, Suppe oder Dessert? Mit Mengen für Milch und Butter, pflanzlichen Alternativen und Hinweisen zum Aufschlagen.
- Speisestärke-Ersatz für Saucen und knusprige HüllenSpeisestärke durch Mehl, Kartoffelstärke, Pfeilwurzel, Tapioka oder Reismehl ersetzen. Mit Mengen zum Andicken und Tipps für eine knusprige Hülle.
- Ei-Ersatz beim Backen: Was zu deinem Teig passtEi-Ersatz zum Backen mit Apfelmus, Leinsamen, Banane, Aquafaba oder Joghurt. Mit Mengen pro Ei und Hinweisen, bei welchen Rezepten der Austausch klappt.
- Worcestersauce-Ersatz aus deinem VorratWorcestersauce ersetzen mit Sojasauce, Essig und Zucker. Mit Mengen für weitere Alternativen und Tipps für Dressings, Schmorgerichte und Marinaden.
Gespeichert. Ab an den Herd.
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