1 cup berapa gram? Cek sesuai bahannya

Pilih bahan sebelum menghitung

Masukkan jumlah cup dari resep Amerika yang kamu ikuti, lalu pilih bahannya di konverter. Tabel di atas memuat berat dalam gram per cup Amerika. Perhatikan juga bentuk bahannya. Brown sugar yang dipadatkan punya berat berbeda dari gula halus, walaupun keduanya sama-sama gula.

Kalau kamu ingin mengubah gram ke cup, bagi berat bahan dengan berat per cup bahan tersebut. Jangan pakai angka untuk air saat menakar tepung. Volume yang sama bisa menampung berat yang jauh berbeda, jadi nggak ada satu angka konversi yang cocok untuk semua bahan.

Contoh menimbang tepung dan gula

Resep meminta 2 cup tepung terigu serbaguna. Kalikan 2 dengan 125 g, jadi kamu perlu sekitar 250 g tepung. Taruh mangkuk di timbangan, tekan tare sampai kembali ke nol, lalu tuang tepung. Kalau penulis resep sudah mencantumkan berat dalam gram, ikuti angka dari penulisnya.

Untuk gula pasir sebanyak 3/4 cup, hitung 0.75 kali 200 g. Hasilnya 150 g. Sebaliknya, 300 g gula pasir dibagi 200 menghasilkan 1 1/2 cup Amerika. Angka ini khusus gula pasir, jadi jangan dipakai untuk brown sugar yang dipadatkan.

Sekalian mengubah jumlah porsi? Pakai kalkulator porsi resep untuk menyesuaikan jumlah bahannya, baru ubah takaran tiap bahan ke gram.

Ukuran cup dan sendok beda antarnegara

Cup Amerika berukuran 236.6 ml. Cup metrik berukuran 250 ml, dipakai di Australia, Selandia Baru, Kanada, dan banyak resep Inggris modern. Cup Jepang berukuran 200 ml. Cek asal resep, apalagi kalau video cuma menyebut cup tanpa memperlihatkan alat ukurnya. Angka dalam konverter ini mengacu pada cup Amerika.

Sendok juga perlu dicek. Takaran Amerika adalah 14.8 ml per sdm, setara 3 sdt. Di Australia, 1 sdm berukuran 20 ml atau 4 sdt. Ukuran sdt Amerika adalah 4.9 ml. Pakai sendok takar saat mengikuti resep, karena sendok makan biasa di laci kamu belum tentu punya volume yang sama.

Cara mengisi cup ikut mengubah berat

Untuk tepung, masukkan dengan sendok ke dalam cup, lalu ratakan bagian atas tanpa ditekan. Menyendok langsung dari kantong memakai cup bisa membuat tepung lebih padat. Selisihnya bisa 20-30 g per cup. Tepung tambahan itu bisa bikin cake kering atau adonan terasa terlalu keras.

Angka USDA sekitar 125 g per cup mengacu pada tepung terigu serbaguna yang dimasukkan dengan sendok. Sebagian pembuat roti, termasuk King Arthur, memakai 120 g. Itu sebabnya berat yang diberikan penulis resep lebih baik kamu dahulukan daripada angka umum.

Brown sugar dalam resep Amerika biasanya dipadatkan, sekitar 220 g (1 cup). Gula halus dihitung sebelum diayak, sekitar 120 g (1 cup). Kata packed dan unsifted di resep menjelaskan cara menakarnya, jadi jangan dilewatkan saat menyalin bahan dari caption.

Pakai timbangan untuk adonan kue

Timbangan mengurangi selisih akibat cup yang terisi longgar atau terlalu padat. Ini terasa saat menakar tepung atau membuat adonan sedikit, karena tambahan kecil lebih mudah mengubah hasil. Untuk sup dan tumisan, takaran cup biasanya sudah cukup.

Bedakan juga oz dan fl oz. Ukuran berat 1 oz setara 28.35 g, sedangkan ukuran volume 1 US fl oz setara 29.6 ml. Kalau label menulis fl oz, kamu masih perlu tahu bahannya sebelum menghitung berat. Keduanya nggak bisa dipertukarkan begitu saja.