Remplacer un ingrédient
Il vous manque un ingrédient, ou il est introuvable chez vous ? Par quoi le remplacer, en quelle quantité, et ce que ça change.
- Remplacer le babeurre dans ta recettePour remplacer le babeurre, mélange lait et citron ou choisis du yaourt, du kéfir ou une boisson végétale. Les doses pour pâtes et marinades.
- Remplacer la crème liquide selon le platPar quoi remplacer la crème liquide dans une sauce, un gâteau ou une chantilly ? Les doses de lait et beurre, et les solutions végétales.
- Remplacer la maïzena pour épaissir ou frireRemplace la maïzena par de la farine, de la fécule de pomme de terre ou du tapioca. Les proportions pour épaissir une sauce ou garder du croustillant.
- Remplacer un oeuf selon la recetteCompote, graines de lin, banane ou aquafaba : choisis de quoi remplacer un œuf selon la recette, avec les doses et les limites de chaque solution.
- Remplacer la sauce WorcestershireRemplace la sauce Worcestershire par de la sauce soja, du vinaigre et du sucre. Les doses et les variantes pour marinades, sauces et vinaigrettes.
Enregistré. À table.
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